サクサク・鱧のフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鱧を食べやすい大きさに切る。（写真は縦半分、横半分の4等分の大きさ）
- 2 鱧の両面に塩コショウを振る。
- 3 ２の切り身に小麦粉をまぶして、溶き卵をつけ、パン粉をつける。
- 4 170度の油でキツネ色になるまで揚げる。
- 5 とんかつソース、またはタルタルソースをつけて、いただく。
- 6 ３の衣のパン粉にいりごまを入れて、ごま入りパン粉揚げにしても美味しいです。
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