手羽元の唐揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ポリ袋に手羽元を入れて、味噌、しょうゆ、砂糖、にんにくを入れてよく揉む。冷蔵庫に入れて一時間おいておく。
-
2
サラダ油を160℃に温める。
片栗粉をまぶした手羽元を入れて、ゆっくり裏返しながら揚げる。
- 3 時間があれば一度網に上げて、5分したら170℃でさっと2度揚げすると、パリッとなります。
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