南瓜のいりこ煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
南瓜にはビタミンC・E、食物繊維が多く含まれ、動脈硬化予防、整腸作用、肌荒れ防止、風邪予防、冷え症改善の効能があると言われています。
材料（4人分）
- 南瓜 1/2個
- いりこ 20g
- ☆水 200cc
- ☆濃口醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
作り方
-
1
イリコの頭と内臓を取り除いておきます。
-
2
南瓜のヘタと種を取り除き、食べやすい大きさにカットしておきます。
-
3
鍋に☆を混ぜて加熱します。
-
4
沸いたら南瓜、イリコを入れます。
-
5
アルミホイルを被せて中火で10分煮ます。
-
6
10分煮たらアルミホイルを取り外し、煮汁をかけながら煮ます。
-
7
煮汁が半分になるまで煮たら器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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