♨かに玉あんかけそば♨ふんわり蟹玉と蕎麦が合う！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大きめの鍋に、そばを茹でる為の湯を沸かし始める。
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2
白ネギは薄く斜め切りする。
カニカマは半分に切ってほぐす。
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3
卵を溶き、粉末中華だしを加えて混ぜておく。
※あんかけをかけるので、中華だしは風味付け程度のごく少量で構いません。 -
4
別の小鍋にあんかけつゆの材料(水溶き片栗粉以外)を入れて煮立てる。
沸騰したらかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める。
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5
大鍋の湯が沸騰したらそばを入れて、袋に記載の時間茹でる。
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6
フライパンを中火にかけてごま油を垂らし、白ネギとカニカマを炒める。2分程度炒めてネギに大体火が通ったら塩こしょうを振る。
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7
フライパンに卵を一気に流し入れ、ぐるぐるとかき混ぜる。
ふんわり仕上がったら火を止め、かに玉の完成。
-
8
そばが茹でられたらザルにあけて湯を切り、丼によそう。
上からかに玉を乗せ、あんかけつゆをかけて完成。
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kikiれしぴ
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あんかけつゆがほっこりと染み渡りますよ〜♨