鯖缶とすりおろし蓮根の味噌汁 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
蓮根はビタミンC、カリウム、食物繊維、ポリフェノールが豊富に含まれ、風邪予防、高血圧予防、整腸作用、生活習慣病予防、美肌の効能があると言われています。
材料（3人分）
- 鯖の水煮缶 1缶
- 蓮根 150g
- ☆水 500cc
- ☆顆粒昆布だし 小さじ1
- 味噌 大さじ2.5
- 刻みネギ 少量×3
- 七味唐辛子 少々×3
作り方
-
1
蓮根の皮を剥いて、すりおろしておきます。
-
2
鍋に☆、鯖の水煮を汁ごと入れ、鯖の水煮をほぐして加熱します。
-
3
沸いたら、すりおろした蓮根を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
-
4
ひと煮立ちさせたら、火を止め、味噌を混ぜ合わせます。
-
5
器に盛り付け、刻みネギを添えて、七味唐辛子を振って完成です。
-
6
鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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