手荒れが辛い人の為《圧力鍋でおはぎ》あんこ無し レシピ・作り方

作り方

1. 1 餅米を洗う
   
   ★手早く洗い直ぐにザルで水気を切る

   

2. 2 圧力鍋に水と餅米を入れる
   ★浸水時間無し
   直ぐに炊き始める

   

3. 3 フタをして
   強火→加圧（弱）5分→火を止めて自然冷却
   
   ★火力が弱いと圧力が上がらない場合が有ります。

   

4. 4 餅米を炊いてる間に
   ［黒ゴマ］［きな粉］を用意します
5. 5 圧力が下がったらフタを開けて
   ハンディーミキサー（又はスリコギ）で餅米を潰す。
   ★粒が残るよう1分弱で良い

   

6. 6 クッキングペーパーの上に餅米を出す
   
   厚さ3cmくらいの長方形にする
   
   しゃもじ等で8等分に分け俵形にする

   

7. 7 砂糖、黒ゴマ、塩をブレンダーに入れる
   
   フタをして2〜3分攪拌する
   （又はすり鉢で擦る）

   

8. 8 ［きな粉］
   きな粉、砂糖、塩をよく混ぜる
9. 9 ラップを敷く
   ［黒ゴマ］を大さじ1平たく置く
   
   ★以降［きな粉］も同様の手順です

   

10. 10 俵形に整えた餅米を乗せる
    
    上にも黒ゴマを振る
    
    スプーンで全体に馴染ませる

    

11. 11 ラップの四方をつまみ上げて包み形を整える

    

12. 12 ラップをキレイに包み直して形を整えたら出来上がり
    
    ご先祖様にお供えしてから頂きます
    (*^ω^*)

    

13. 13 ［あんこ好き］と［あんこ嫌い］がいるので下記の種類を作ります
    
    ・あんこ
    ・きなこ
    ・きなこ（あんこ入り）
    ・黒ゴマ
    ・黒ゴマ（あんこ入り）