豚肉とピーマンのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 豚肉（ロース薄切り） 200g
- 塩こしょう 少々
- ピーマン 6個
- サラダ油 大さじ1
- 料理酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
- 1 「豚肉（ロース薄切り） 200g」を食べやすい大きさに切り、「塩こしょう 少々」で下味を付ける。「ピーマン 6個」は1～1.5cm幅に切っておく。
- 2 「料理酒 大さじ3」、「砂糖 大さじ1」、「オイスターソース 大さじ1」、「醤油 大さじ1」を混ぜて、合わせ調味料を作る。
- 3 フライパンに「サラダ油 大さじ1」を敷き、やや強火で「豚肉」を全体的に炒めたら、中火にして「ピーマン」を入れて軽く炒め、2（合わせ調味料）を回しかける。
- 4 全体をざっくり混ぜながら1～2分ほど炒めて、完成。
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