向日葵ゼリー(サイダー&カルピス2層の寒天ゼリー) レシピ・作り方

作り方

1. 1 【注意!】
   ※蒟蒻ゼリーは弾力性があるため、小さなお子様や嚥下状態に不安のある方には避けて下さい。
   ※蒟蒻ゼリーが解凍されているのを確認後お召し上がり下さい。
2. 2 缶詰めの果物を容器に入れて保冷しておく。
   ※出来ればしばらく冷凍庫に入れておくと、ゼリー液を注いだ時も果物の位置が固定されたままで保てて良いです。

   

3. 3 凍らしておいたパウチ型こんにゃくゼリーオレンジ味を袋の側面をハサミで切って取り出し、縦半分に切る。

   

4. 4 半分に切ったこんにゃくゼリーをスライスしていき、花びらとして使用する。

   

5. 5 葉っぱはプレミアム抹茶味を使用し、抜き型で抜くか切る。
   ひまわりの中央部分はグレープ味を細かく刻んで使用。
   ※用意した花びら、葉っぱ、花の中央部分はラップ等に包んで冷凍庫へ。

   

6. 6 【カルピスゼリー】
   鍋に水と粉寒天を入れて混ぜながら火にかけて煮溶かし、沸騰し寒天が完全に溶けたらカルピス原液を入れて混ぜる。
   あら熱が取れたら(2)の容器に注いで冷蔵庫で冷やす。

   

7. 7 カルピスゼリーが固まったら、花びら(オレンジ味)を置いていく。中央部分に刻んだグレープ味を丸く置き、花の横に葉(抹茶味)を添える。
   サイダーゼリーを注ぐまで冷蔵庫で保冷しておく。

   

8. 8 【サイダーゼリー】
   鍋に水と粉寒天を入れて煮溶かし、あら熱が取れたらそっとサイダー液を入れて軽く混ぜる。
   (7)にそっと注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固めて完成。
9. 9 似た工程で朝顔、コスモスを作った
   ・朝顔ゼリー　　レシピID：1850020975
   ・秋桜ゼリー　　レシピID：1850020976　も公開中です。良かったらこちらもご覧下さい