包まない！ホットプレートでドデカ・シュウマイレシピ・作り方

Name: 包まない！ホットプレートでドデカ・シュウマイ
Total time: 30 min
Yield: 4〜6
Ingredients: 豚ミンチ 600ｇ程度; 玉ねぎ(みじん切り) 中1玉; 人参(みじん切り) 1/4本; ねぎorニラ(みじん切り) 1/2束程度; ☆おろし生姜 5㎝程度; ☆おろしにんにく 2㎝程度; ☆豆板醤 小さじ1/2; ☆塩コショウ 少々; ☆醤油 大さじ1.5; ☆酒 大さじ2; ☆ゴマ油 小さじ2; ☆みりん 小さじ1; ☆片栗粉 大さじ1; ☆塩 ひとつまみ; シュウマイの皮 1袋(30枚); じゃがいも 中2個; 冷凍コーン、グリンピース 各大さじ1程度

約30分

kikiれしぴ

家族のシュウマイ作りも、ホットプレートだと一度にどーんと出来て楽ちんです。タネの下にスライスじゃがいもを敷いて下はカリカリ＆上は散らした焼売の皮が美味です♪

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材料（4〜6人分）

豚ミンチ 600ｇ程度
玉ねぎ(みじん切り) 中1玉
人参(みじん切り) 1/4本
ねぎorニラ(みじん切り) 1/2束程度
☆おろし生姜 5㎝程度
☆おろしにんにく 2㎝程度
☆豆板醤小さじ1/2
☆塩コショウ少々
☆醤油大さじ1.5
☆酒大さじ2
☆ゴマ油小さじ2
☆みりん小さじ1
☆片栗粉大さじ1
☆塩ひとつまみ
シュウマイの皮 1袋(30枚)
じゃがいも中2個
冷凍コーン、グリンピース各大さじ1程度

作り方

1 じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄くスライスしておく。
シュウマイの皮は細切りしておく。

※じゃがいもはフォークに刺してスライサーにかけると、指先の怪我が防げて安全ですよ。
2 豚肉、玉ねぎ、人参、ネギ(ニラ)をボウルやビニル袋などに入れて、☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせて、タネの完成。
※出来れば冷蔵庫で30分以上タネを休ませると良いです。
3 ホットプレートにごま油(分量外)をひいて、スライスしたじゃがいもを敷く。その上にタネを乗せて平らに伸ばしシュウマイの皮を散らす。
4 ホットプレートを高温にして水150〜200cc程度を入れて蓋をし、10〜15分程度蒸し焼きにする。
5 水分が飛んで火が通ったら蓋を取り、グリンピースとコーンを上から散らして、1〜2分程度加熱して完成♪

※我が家では、端っこで野菜(分量外)も焼いて、焼き野菜も一緒にいただきます。
6 フライ返しで切り分けて、各自の皿に取り分ける。
※お好みで生姜醤油、餃子のタレやポン酢、カラシ等を付けて食べて下さい。