大豆ミートとアボカドのサンドイッチ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大豆ミート（バラ肉風） 30ｇ
- アボカド 1/2個
- ミニトマト 3個
- 玉ねぎ 1/8個
- シードルビネガー 小さじ1
- ハーブソルト 適量
- 好みのパン 2枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 大豆ミートは80℃のお湯に5分ほど浸して戻し、水気を切る。
- 2 大豆ミートの水気を軽くしぼり、ハーブソルトをまぶして味をなじませておく。
-
3
アボカドソースを作る。玉ねぎをみじん切りにして、塩少々を振り、10分ほどおいて水気を絞る。
アボカドは種と皮を取り除き、フォークで果肉を荒くつぶす。 - 4 3の玉ねぎ、アボカド、シードルビネガー、塩を混ぜ合わせ、アボカドソースの出来上がり。
- 5 フライパンにオリーブオイルを熱し、2の大豆ミートを両面がこんがりと色付くまで焼く。
- 6 パンにアボカドソースをたっぷり塗り、焼いた大豆ミートとミニトマトを挟んで、出来上がりです。
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