ベーコンと春野菜のガリバタ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃがいもの表面をよく洗って、くし切りにカットします。

   

2. 2 耐熱皿に新じゃがいもを並べ、ふんわりとラップをして、2分加熱しておきます。(レンジは600W)

   

3. 3 人参を花の型抜きでくり貫いておきます。

   

4. 4 新玉葱をくし切りにカットしておきます。

   

5. 5 アスパラガスの根元から1/2の皮を削ぎ、食べやすい大きさにカットしておきます。

   

6. 6 ベーコンを2cmの角切りにカットしておきます。

   

7. 7 フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れてキツネ色になるまで炒めます。

   

8. 8 ニンニクがキツネ色になったらフライパンから取り出しておきます。

   

9. 9 ニンニクで風味付けしたオリーブオイルにベーコン、新じゃがいも、人参を入れて炒めます。

   

10. 10 軽く焼き目が付いたら、アスパラガス、新玉葱を加えて軽く炒めます。

    

11. 11 軽く炒めたら、バター、塩、ブラックペッパーで味を整えます。

    

12. 12 バターを馴染ませたら器に盛り付け、ニンニクチップを散らして完成です。