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牛肉は旨味があるのでごはんによく合う料理がたくさんありますね。今回はそんな牛肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れて献立全体でバランスを取れるといいですね。
にんにくやニラの風味が広がり食欲そそる、牛肉とニラのスタミナ炒めです。にんじんともやしも入ってボリュームのある1品ですね。副菜は電子レンジで簡単にできる、小松菜と白菜のごま和えにしましょう。小松菜がない場合は、ほうれん草やチンゲン菜等でも代用できます。前日使った白菜が余っていたら無駄なく使えますね。なすの味噌汁には、えのきとにんじんも入っています。
ふわふわ卵が入った、牛肉と玉ねぎピーマンのオイスター卵炒めです。ピーマンの緑色と卵の黄色が映えてきれいな1品ですね。卵は半熟状になったら1度取り出すのがポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、アボカドとトマトの中華和えにしましょう。にんにくやごま油の風味が食欲をそそりますね。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
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乾燥キャベツとエノキのおひたし by DSAデイリーストックアクション
トマトとなすの中華うま煮 by 西友レシピ部
いくらのカナッペ by 北海道別海町（べつかいちょう）
1位
真竹
2位
サニーレタス
3位
キャベツ
4位
ズッキーニ
5位
じゃがいも
6位
なす
7位
きゅうり
8位
大根
9位
ピーマン
10位
豚肉
