たけのことブロッコリーのベーコンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は軽く水で洗い、食べやすい大きさにざく切りに、ブロッコリーは茎と房とで分けて、茎は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。人参は細切りに、ベーコンとニンニクは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを入れて、溶かし、ニンニクを入れて香りが立つまで弱火で加熱する。そこにベーコンを入れて、ベーコンに火が入るまで、じっくり加熱する。

3. 3

   筍、ブロッコリー、人参を入れて、調理酒を振りかけて、中火で全体がしんなりとなるまで炒める。

4. 4

   ブロッコリーと人参に火が通ったら、塩とこしょうで味を整えて完成。