高野豆腐でバンバンジー ヴィーガン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 高野豆腐
- 2個
- 醤油
- 小さじ２
- 水
- ７５ｃｃ
- みりん
- 小さじ２
- きゅうり
- 1本
- もやし
- 1袋
- ヴィーガン昆布だし
- 小さじ１
- ピーナッツバター
- 大匙３
- 塩こうじ
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大匙１
- しょうが汁
- 小さじ１
- 味噌
- 大匙１
- すりごま
- 大匙１
- 酢
- 大匙１
- 甘酒
- 大匙１
- てんさい糖
- 小さじ２
- ねぎ
- 半分
作り方
-
- 1
- もやしはかるくゆでておく。きゅうりは細切り。皿に敷いておく。
-
- 2
- 高野豆腐は戻しておく。鍋に材料しょうゆ小さじ２、水、みりん小さじ２、昆布だしを入れて高野豆腐の汁けがなくなるまで煮る。荒熱をとって１の上にのせる。
-
- 3
- ねぎをみじん切りにし、残りの材料全てを混ぜてたれをつくり、そこに入れて混ぜる。２の上からかけていただく。
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