アンチョビ不要！家庭にあるもので：大根アヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根は皮を剥き、5mm角くらいのサイコロ状に切る。椎茸は軸を取り除き食べやすい大きさに切り、ニンニクは皮を剥き、根っこの部分を取り除き、包丁で潰す。
- 2 煮干しをレンジで600w 30秒程加熱して、乾燥し、手でほぐす。鍋にオリーブオイルと煮干しを入れ、弱火でフツフツと言うまで加熱する。
- 3 さらに、ニンニク、鷹の爪、塩、ローリエを入れて、さらに3分ほど煮る。
- 4 大根、椎茸、シーフードミックスを入れて、さらに10分ほど煮る。
- 5 大根が透明になり、柔らかくなったら完成。
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関連情報
- 料理名
- アヒージョ
KJ-KJ
料理は作るのも食べるのも大好きな30代です。
空いている時間にさっと作れるレシピから、少し凝ったものまで、全般作ります。
できるだけ、家庭で手に入りやすい食材を工夫しながら作るのが好きです。
日々、料理や食べ物関連の情報を漁っています。
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ようくろ2021/09/23 11:57
美味しく出来ました♪
ご馳走様でした〜(^｡^)
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家庭で作る時にネックになるのはアンチョビではないでしょうか。
アンチョビを煮干しで代用したレシピです。
メインの具も大根です。