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厚揚げと野菜のカレー　ヴィーガンレシピ・作り方

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約1時間
300円前後

厚揚げ入りで食べ応えあり。

材料（６人分）

オリーブオイル: 大匙１

にんにく: １かけ

しょうが: １かけ

たまねぎ: １個

厚揚げ: １袋

しめじ: 半パック

キャベツ: ３枚

大根: ８ｃｍ

里芋: ４個

ヴィーガンカレールー: 半箱

甘酒: 大匙２

塩こうじ: 小さじ１

水: ６ｄｌ

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作り方

1

鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくとショウガをいためる。
2

一口大に切った厚揚げと野菜を入れて良く炒める。
3

水と甘酒と塩こうじを加えてやわらかくなるまでに煮る。
4

カレールーを入れてしばらく煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

根菜を入れたカレーが食べたくて。

公開日：2021/03/13

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カテゴリ: 野菜カレー

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