豚バラと白菜の塩昆布あん レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
白菜は、ビタミンC、食物繊維、カリウム、イソチオシアネートが豊富に含まれ、免疫力向上、高血圧予防、癌予防、整腸作用の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 豚バラ肉(スライス) 200g
- 白菜 3枚
- 塩昆布 大さじ2(適量)
- 米油 小さじ2
- ☆水 250cc
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆おろし生姜 小さじ1/2
- ☆片栗粉 大さじ1
- 刻みネギ 1本分
作り方
-
1
白菜の根元を切り落として、ざく切りにカットし、茎と葉に分けておきます。
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2
豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしておきます。
-
3
☆を混ぜ合わせておきます。
-
4
フライパンに米油を熱して、豚バラ肉を炒めます。
-
5
豚バラ肉の色が変わったら、白菜の茎、塩昆布を入れて炒めます。
-
6
白菜の茎がしんなりしてきたら、白菜の葉を加えて軽く炒めます。
-
7
☆を再度、よく混ぜて流し入れます。
-
8
混ぜ合わせて、とろみが付いたら器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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