鯖缶と納豆の冷製フェデリーニ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
納豆は、良質のたんぱく質、ビタミンB2、B群、アミノ酸が豊富に含まれ、ナットウキナーゼやポリアミンは血栓予防、血糖値低下、肥満解消の効能があると言われています。
材料（2人分）
- フェデリーニ 2束
- 水(パスタ茹で用) 1.5リットル
- 塩(パスタ茹で用) 小さじ1
- オリーブオイル(パスタ茹で用) 少々
- 鯖の水煮缶 1缶
- オリーブオイル 大さじ2
- 昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ1/2
- レモン果汁 小さじ1
- 納豆 2パック
- かいわれ大根 少量×2
- ミニトマト 2個×2
作り方
-
1
鍋に湯を沸かして、塩、オリーブオイルを入れ、フェデリーニを記載している時間で茹でます。
-
2
ボウルにオリーブオイル、昆布つゆ、レモン果汁、おろしニンニク、鯖の水煮を汁ごと入れ、鯖の水煮をほぐして混ぜ合わせておきます。
-
3
フェデリーニが茹であがったら、ザルにあげ、冷水で凍めて水をよく切ります。
-
4
ボウルにフェデリーニを移して混ぜ合わせます。
-
5
納豆に付属のタレとカラシを入れてよく混ぜます。
-
6
器に盛り付け、納豆をのせて、かいわれ大根を散らし、ミニトマトを添えたら完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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