鯖缶マッシュポテト・タルタルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯖の水煮と水煮汁を別けておきます。

   

2. 2 紫玉葱を薄切りにカットしておきます。

   

3. 3 ジャガイモを2cmの角切りにカットします。

   

4. 4 耐熱皿にジャガイモを並べ、ふんわりとラップをしてレンジで5分加熱します。

   

5. 5 ジャガイモをボウルに移して、マッシャーで潰します。

   

6. 6 ボウルに鯖の水煮を加えます。

   

7. 7 鯖の水煮をほぐしながら混ぜ合わせます。

   

8. 8 盛り付け用の器にセルクルをのせ、鯖マッシュポテト(半量)を敷き詰めます。(セルクルは約10cmを使用しています。)

   

9. 9 セルクルを抜きます。

   

10. 10 別のボウルに☆を入れます。

    

11. 11 茹で卵を崩しながら混ぜ合わせます。

    

12. 12 器にベビーリーフ、紫玉葱(半量)を盛り付け、タルタルソースを半量回しかけたら完成です。8、9、12の手順でもう1皿作って下さい。