豚肉と平茸の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 平茸の石づきを切り落とし、ほぐして、大きい物は半分に切り分けておきます。

   

2. 2 小皿に★を混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 ☆を混ぜ合わせます。

   

4. 4 フライパンに米油を熱して、☆を流し入れ、卵を軽く混ぜます。

   

5. 5 半熟に炒めたらフライパンから取り出しておきます。

   

6. 6 フライパンの表面を拭き取り、胡麻油を強火で熱して、豚こま肉を炒めます。

   

7. 7 塩コショウを振って炒めます。

   

8. 8 豚こま肉の色が変わったら、平茸を加えて炒めます。

   

9. 9 平茸がしんなりしてきたら、★を回しかけます。

   

10. 10 混ぜ合わせて味を馴染ませます。

    

11. 11 半熟に炒めた卵をフライパンに戻します。

    

12. 12 軽く混ぜ合わせます。

    

13. 13 器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。