我が家の常備菜☆蓮根とコンニャクのきんぴら♪ レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
作り方
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1
レンコンは皮を剥き、スライスをして酢水に浸しておきます。
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2
にんじんは皮を剥き、１ミリ幅の細切りにします。ピーマンは種を取り除き、１ミリ幅の細切りにします。
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3
コンニャクは、厚さ２ミリの短冊切りにします。
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4
フライパンに３のコンニャクを入れて、空炒りします。
ごま油を入れて、２のにんじん、１のレンコンを入れて、レンコンが透明になるまで炒めます。
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5
４に砂糖、みりん、和風出汁の素、麺つゆを入れて炒め、汁気がなくなってきたら、２のピーマンを入れて、混ぜ炒めます。
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6
最後に塩で味を調えて、汁気が無くなったら、火を消します。粗熱が取れたら、清潔なタッパーに入れて、できあがりです♡
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