マナガツオの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 マナガツオの切り身に塩を振って10分馴染ませます。

   

2. 2 長葱の白い部分を千切りにカットしておきます。

   

3. 3 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 マナガツオの水分をよく拭き取ります。

   

5. 5 フライパンに米油を熱して、中火でマナガツオを焼きます。

   

6. 6 フライパンのアールを利用して側面を焼きます。

   

7. 7 両面に焼き目が付いたら☆を加えます。

   

8. 8 照り焼きのタレを煮詰めながら、マナガツオにかけます。(照り焼きのタレは少し冷ますとトロミが付きます)

   

9. 9 器に盛り付け、白髪ネギと糸唐辛子を添えて完成です。