帆立とシメジの和風リガトーニ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
シメジは、ビタミンB群、D、カリウム、食物繊維が含まれ血糖値低下、肝機能改善、免疫力向上、高血圧予防、骨粗鬆症予防、美容の効能があると言われています。
材料（1人分）
作り方
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1
シメジの石づきを切り落としてほぐしておきます。
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2
鍋に湯を沸かして塩を入れ、リガトーニを記載している時間で茹でます。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて風味付けをします。
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4
ベビー帆立、シメジを入れて炒めます。
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5
塩コショウを振って、シメジがしんなりするまで炒めます。
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6
リガトーニが茹であがったら、ザルにあげ、湯切りをします。(茹で汁を大さじ1残しておきます。)
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7
リガトーニをフライパンに移します。
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8
☆を加えて混ぜ合わせます。
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9
味を馴染ませたら、器に盛り付け、卵黄をのせて、パルメザンチーズ、刻みネギを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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