青梗菜とハンペンの餡掛け丼 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
青梗菜に含まれるβ-カロテンはピーマンの6倍と非常に多く含まれ、体内に入るとビタミンAに変わり、免疫力向上、毛髪育成、美肌の効能があると言われています。
材料（1人分）
作り方
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1
青梗菜を根元から折ります。
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2
卵白を溶いておきます。
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3
フライパンに胡麻油を熱して、青梗菜を炒めます。
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4
青梗菜がしんなりしてきたら、ハンペンを食べやすい大きさにちぎって入れます。
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5
ハンペンに軽く焼き目が付いたら、☆と干しエビを加えます。
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6
沸いたら軽く味を馴染ませます。
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7
卵白を回しかけます。
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8
卵白が固まったら、水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたら、器にご飯を盛り付け、具をかけて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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