きゅうりの⚪ちゃん!?ぼりぼりきゅうり レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりを1.5-2cm幅に切る

   

2. 2 塩をまぶし、塩もみをする

   

3. 3 ザルにあげて15-20分置く。
4. 4 生姜を細切りにする。
   スライスを混ぜても美味しいです。
   鷹の爪を輪切りにする。

   

5. 5 醤油、酒、酢、砂糖を入れタレを作る。

   

6. 6 きゅうりを絞り、
   キッチンペーパーで拭き取る。

   

7. 7 タレときゅうりを鍋に入れひと煮立ちさせる。

   

8. 8 ひと煮立ちさせたら、きゅうりを取り出し
   タレだけ煮詰める

   

9. 9 きゅうりとタレの粗熱をとる。
10. 10 保存用のタッパーにきゅうり、タレをいれたら
    生姜、鷹の爪をいれまぜる。

    

11. 11 冷蔵庫でまる2日置いたら完成です。