トムヤム炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老の殻を剥き、背わたを取り除いて水洗いをしたら水気をよく拭き取ります。

   

2. 2 3等分に切り分け、塩コショウを振り、揉み込んで下味を付けておきます。

   

3. 3 玉葱を微塵切りにカットしておきます。

   

4. 4 人参を微塵切りにカットしておきます。

   

5. 5 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 ★を混ぜ合わせておきます。

   

7. 7 フライパンに米油を熱します。

   

8. 8 海老を入れて軽く炒めます。

   

9. 9 海老を軽く火を通したら、フライパンから取り出しておきます。

   

10. 10 そのまま海老のエキスが馴染んだ米油に、玉葱と人参の微塵切りを入れて炒めます。

    

11. 11 玉葱がしんなりしてきたら、☆を流し入れ、軽く卵を混ぜます。

    

12. 12 ご飯を投入します。

    

13. 13 混ぜ合わせて塩コショウを振ります。

    

14. 14 混ぜ合わせながら炒め、海老をフライパンに戻します。

    

15. 15 ★を回しかけて混ぜ合わせます。

    

16. 16 トムヤムクンバターを加えます。

    

17. 17 トムヤムクンバターを溶かしながら炒めたら器に盛り付け、パクチーを添えて完成です。

    

18. 18 トムヤムクンバターはカノーブルを使用しています。