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簡単トロトロ♡カラメルかけ豆乳プリン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 豆乳

    500ml

  • 2個

  • 砂糖

    50g

  • バニラエッセンス

    5滴

  • カラメルソース(☆)
  • ☆砂糖

    40g

  • ☆水

    大さじ1

  • ☆お湯

    30ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単トロトロ♡カラメルかけ豆乳プリン♪

豆乳で作るトロトロプリンです♪カラメルをたくさんかけて、召し上がってください♡

作り方

  • 1

    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしておきます。

  • 2

    別のボウルに、豆乳と砂糖、バニラエッセンス、1の溶き卵を入れて混ぜ合わせます。

  • 3

    2を茶漉しで、2回漉してから、カップに流し入れます。
    カップに軽めにラップをして置きます。

  • 4

    深めのフライパンにカップを入れて、カップの2/3の深さまで水を入れ、沸騰させます。沸騰したら、蓋をして弱火で5分、火を消して、20分余熱で温めます。

  • 5

    竹串でプリンを刺して、卵液が付かなければ、固まっています。氷水を入れたバットに、カップを移し入れて冷やします。
    カップが熱いので、火傷しないように気をつけてください♡

  • 6

    カップが冷えたら、ラップをして、冷蔵庫で冷やしてください。

  • 7

    小さめの鍋に、カラメルソース(☆)の材料の砂糖と水を入れて、弱めの中火で溶かします。茶色くなったら、直ぐに火を消して、お湯30mlを入れて混ぜ、余熱で温めます。

  • 8

    カラメルの粗熱が取れたら、プリンにかけて召し上がってください♡

きっかけ

巣ごもりの、おやつに作りました♪

おいしくなるコツ

卵液をカップに入れた後、ラップは軽めにかけてください。卵液の固さは、お好みで蒸し時間を加減してください♡

レシピID: 1850014539

公開日:2020.04.27

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