ほったらかしローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉をフォークで刺して味が入りやすいようにする。
2. 2 1に塩コショウを全体にすり込む。
3. 3 スライスニンニクと一緒に2をラップでしっかり包み一晩置く。
4. 4 3を常温に置いてから、軽く油を馴染ませたフライパンを強火で熱し、肉の面を焼いていく。
5. 5 7分程かけて全面を焼く。
6. 6 焼き上がったら二枚重ねのアルミホイルでしっかり包み、さらに新聞紙で包み保温バック等に入れ2時間程放置。
7. 7 6を保温バックから出して、冷蔵庫で一晩置いて出来上がり。
8. 8 ※を小鍋に入れ一煮立ちしてタレを作ります。