家にあるもので簡単！苦くない！ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 本日の材料はこちら
   
   家にあるもので！
   玉ねぎなくてもいいです
   厚揚げ⇔豆腐
   ソーセージ⇔豚肉

   

2. 2 ゴーヤのしろいわたをスプーンで取って3ミリくらいにスライスします

   

3. 3 ゴーヤを5%ほどの塩水につけておきます
   水100にたいして塩５g
   
   (ゴーヤが好きな方はやらないでOKです)

   

4. 4 にんにくもスライスします
   
   ごま油を入れ弱火で

   

5. 5 にんにくから香りがでたらソーセージと水をきったゴーヤをいれます
   強火

   

6. 6 全体に油が馴染んだら(５分ほど痛める)スライスした玉ねぎを入れます
   
   強火

   

7. 7 一口大にきった厚揚げをレンジで暖めます

   

8. 8 玉ねぎに火がはいったら
   もやしと厚揚げをいれます

   

9. 9 ここで味付け
   塩、めんつゆ、こしょうをいれます

   

10. 10 味が決まったら卵をいれてあませます