ご飯が進む♪春キャベツと竹の子の和風回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツは、３〜４センチ幅のざく切りにします。深めのフライパンに湯を沸かし、１分半程キャベツを茹で、ザルに揚げ冷水で冷やしておきます。

2. 2

   豚バラ肉は室温に戻してから、食べやすい大きさに切ります。塩、胡椒を振り、馴染ませておきます。

3. 3

   ボウルに和風味噌だれ（☆）の材料を入れて、混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒めます。２の豚バラ肉を入れて炒めます。

5. 5

   豚肉が焼けたら、水気をしっかり切った１のキャベツと、竹の子の水煮を入れて、サッと炒め混ぜます。

6. 6

   ３の和風味噌だれを回し入れ、炒め合わせます。

7. 7

   味噌だれにとろみが出てきたら、火を止めて、器に盛り付けて、できあがりです♡