ニンニク味噌漬け牛タタキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を混ぜ合わせます。

   

2. 2 ラップを広げて牛モモ肉をのせます。

   

3. 3 混ぜ合わせた☆を全体に塗り込みます。

   

4. 4 ラップを包んで1時間、常温に戻して味を馴染ませます。

   

5. 5 玉葱を薄くスライスして、そのまま空気に触れさせておきます。

   

6. 6 フライパンに米油を熱します。

   

7. 7 牛モモ肉を入れ、強火で1分焼きます。

   

8. 8 裏面を1分焼きます。

   

9. 9 側面を1分焼きます。

   

10. 10 全ての面を1分ずつ焼いたらアルミホイルにのせます。

    

11. 11 アルミホイルを包み込んで蒸し、祖熱を取り冷蔵庫で1時間冷やします。

    

12. 12 ★と●のつけダレを混ぜ合わせておきます。

    

13. 13 冷ました牛モモ肉をお好みの厚さに切り分けます。

    

14. 14 器に玉葱を盛り付けます。

    

15. 15 切り分けた牛モモ肉を玉葱の上に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。