厚揚げとナメコの醤油煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
なめこは、食物繊維、βグルカン、コンドロイチン、ナイアシンが豊富に含まれ、腸内環境改善、便秘予防、免疫力向上、美容の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 厚揚げ(油抜き不要の物) 正方形2個
- なめこ 100g
- ☆水 200c
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆酒 小さじ1
- ゴマ ふたつまみ
- 刻みネギ 2本分
作り方
-
1
なめこを水洗いして水気を切っておきます。
-
2
正方形の厚揚げを4等分に切り分けておきます。
-
3
フライパンに☆を混ぜ合わせて加熱します。
-
4
厚揚げを加えて蓋をして中火で10分煮込みます。
-
5
厚揚げに味が馴染んだら、なめこを加えて軽く煮立たせて、器に盛り付け、ゴマを振りかけて刻みネギを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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