美味しい作り置きレシピ☆ハンバーグの冷凍保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにハンバーグ（☆）の具材を入れて、粘りが出るまでかき混ぜます。卵は使わず、片栗粉を使いました♡

2. 2

   混ぜ合わさったら、同じ量になるように、２等分に分けます。

3. 3

   手にオリーブオイル（分量外）を塗り、肉を小判形に丸めます。この時、左右の手に交互に打ちつけて肉の中の空気を抜きます。焼いた時に膨らんで割れないように、指で真ん中を少し窪ませます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火で３を焼きます。しっかりと焦げ目がつくまで、触らないでください。裏返して、同じように焼いて、肉汁を閉じ込めてください。

5. 5

   弱火にして、酒を入れ蓋をして、２〜３分蒸し焼きにします。
   火を止めて、蓋をしたまま５分程、余熱で温めます。

6. 6

   ５をお皿に取り出し、熱が取れるまで、ラップはしないで、冷まします。

7. 7

   熱が取れたら、ラップを軽めに巻きます。ただし綴じ口は、しっかりと閉めてください。
   レンジで温めた時に、ふっくらとし、肉汁が溢れないために。

8. 8

   ジッパーに入れて、冷凍庫で冷やしてください。１ヵ月ぐらいで食べてくださいね♡
   解凍する時は、ラップの綴じ口を上にして、2分程（レンジによります）温めてください♪