鶏むね肉もしっとり♡簡単ラタトゥイユ風トマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は３〜４センチ幅で細長く切り、酒を振りかけます。
   酒が馴染んだら、塩、胡椒、小麦粉を振り混ぜます。

2. 2

   玉ねぎと人参は細切りに、ピーマンは食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、１の鶏肉の皮を下にして、焦げ目がつくまで焼きます。焦げ目がついたら返して両面を焼き、一旦取り出します。

4. 4

   ３のフライパンをキッチンペーパーできれいにし、オリーブオイルを入れて熱します。

5. 5

   フライパンに２を入れて炒めます。玉ねぎが透明になったら、カットトマト、固形ブイヨンを入れて炒めます。

6. 6

   人参が柔らかくなったら、３で取り出した鶏肉をフライパンに戻します。フライパンに蓋をして、弱火で５分程煮ます。

7. 7

   器に盛り付けて、できあがりです♪