簡単!絶品!チキンのトマトソース煮 レシピ・作り方

簡単!絶品!チキンのトマトソース煮
  • 約30分
  • 1,000円前後
ぽちゃこごはん(旧ぷぅちゃん)
ぽちゃこごはん(旧ぷぅちゃん)
簡単で、美味しく、ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにも!!

材料(約4人分)

作り方

  1. 1 鶏肉は、皮のほうから何度かフォークで刺し、余分な油を取り除き、適当な大きさに切る。塩・こしょうをして10分くらいおく。
  2. 2 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  3. 3 鍋に、オリーブオイル大さじ1を熱し、①の鶏肉を皮のほうからから焼き、両面がこんがりしたら取り出しておく。
    キッチンペーパーなどで鍋の油は拭いておく。
  4. 4 ③の鍋に、オリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  5. 5 ④に、トマト缶と水・固形コンソメ・塩・こしょうを加え、沸騰したら中火で5分程煮る。
    (ホールトマトの場合は、手でつぶしながら入れる。カットトマトはそのままで。)
  6. 6 ⑤の鍋に、③で取り出しておいた鶏肉を戻し、ローリエを入れて20分~30分煮る。
  7. 7 器に盛り、お好みで粉チーズとパセリをふりかける。

きっかけ

いろいろアレンジして、このレシピになりました!

おいしくなるコツ

にんにく・玉ねぎは焦がさないように炒めます。焦がすと苦みが出ます。

  • レシピID:1770012500
  • 公開日:2012/09/18
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カテゴリ
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料理名
鶏肉のトマトソース煮
ぽちゃこごはん(旧ぷぅちゃん)
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つくったよレポート(18件)

  • matsumami
    matsumami
    2021/08/10 05:04
    簡単!絶品!チキンのトマトソース煮
    とっても美味しかったです!
    トマトの煮込み料理はもっと時間がかかり面倒かと思ってました!主人にも大好評で、お酒もお箸もすすんでいました。是非またつくりたいです。
  • ななねこ
    ななねこ
    2021/08/04 20:49
    簡単!絶品!チキンのトマトソース煮
    トマトの濃厚な味が、チキンに絡まって美味しかったです。
  • にちょり
    にちょり
    2021/02/09 06:35
    簡単!絶品!チキンのトマトソース煮
    にんにくが効いててとてもおいしかったです!トマトソースは色んなアレンジに使えそう!
  • くまぴさ
    くまぴさ
    2020/12/30 11:59
    簡単!絶品!チキンのトマトソース煮
    味が染みておいしかったです★

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