【冷凍常備】パラパラ入れられる！ 万能保存ひき肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひき肉を大きめのフライパンにドサッと投入。
2. 2 全体に火が通るまで木べらなどで炒める。
3. 3 ※はじめはできるだけ触らず、肉の色が変わったらほぐすイメージで炒めるとパラパラしやすくなります。
4. 4 お好みの下味をつける。
5. 5 ※万能にするなら臭み消し程度に少量の塩コショウのみを、洋風に使う場合はナツメグを少量かけておきます。
6. 6 ひき肉が熱いうちにキッチンペーパーで余分な脂をとる。
7. 7 荒熱がとれたらジッパー袋へ入れ、室温まで覚ましておく。
8. 8 できるだけひき肉を薄く広げて、冷凍庫入れる。
9. 9 1,2時間後にひき肉を軽く揉みほぐし、パラパラにする。空気をできるだけ抜いて、完全に冷凍する。
10. 10 あとはお好みで料理に投入してください！
    解凍さえ出来ればすぐに食べられます。
11. 11 【アレンジレシピ】
    インスタント味噌ラーメンのスープに投入。
    料理ができない父の定番メニュー。
12. 12 【アレンジレシピ】
    レトルトミートソースと一緒にレンジで加熱。
    お肉たっぷり贅沢パスタに。