ビールに良く合う♪レンコンと豚バラ肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて、縦半分に切ってから、幅６〜７ミリの半月切りにします。
   切れたらすぐ、水を入れたボウルに浸しておきます。

2. 2

   常温に戻しておいた豚バラ肉に、塩、胡椒を振り、食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   ボウルに、味噌だれ（☆）の材料を入れて、混ぜ合わせます。

4. 4

   熱したフライパンに、２の豚バラ肉を入れて焼きます。焼けたら１のレンコンを入れて、５分程炒めます。５分過ぎたら、蓋をして、弱火で３分蒸し焼きにします。

5. 5

   ４の蓋を開けて、キッチンペーパーで余分な油と水分を拭き取ります。３の味噌だれを入れて、弱火で全体に絡むよう混ぜ合わせます。

6. 6

   器に盛り付けて、白ごまと糸唐辛子をかければ、できあがりです♪