親鳥と長葱の味噌山椒焼きうどん レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
長葱は、アリシン、ビタミンC、カルシウム、βカロテン、ネギオールが豊富に含まれ、生活習慣病、風邪予防、疲労回復、発癌抑制、美容の効能があると言われています。
材料（1人分）
- 茹でうどん 1玉
- 親鳥 60g
- 長葱 1/3本
- ☆味噌 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- 米油 大さじ1
- 山椒(粉末) 適量
作り方
- 1 親鳥は一口サイズにカットし、長葱は細切りにカットしておきます。
-
2
☆を混ぜ合わせておきます。
-
3
フライパンに米油を熱して、親鳥を炒め、火が通ったら、長葱を加え軽く炒めます。
-
4
うどんを加え、混ぜ合わせた☆の味噌ダレを加えます。
-
5
混ぜ合わせて炒め、よく味を馴染ませて、山椒を振りかけます。
- 6 軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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