海老と蓮根の茶巾蒸し レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ボウルに蓮根を60g分すりおろし、歯応えを味わう程度の微塵切りを10g加えます。
-
2
蓮根以外の☆を加えます。
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3
よく混ぜ合わせます。
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4
茶碗や、丼ぶりなどに、大きめにラップを敷き、混ぜ合わせた☆を入れます。
-
5
茶巾絞りのようにねじって包み込み、輪ゴムで止めておきます。
- 6 レンジで3分加熱し、そのまま余熱で3分蒸して、火傷に注意して器に盛り付けておきます。
- 7 鍋に★を入れ、軽く煮立たせたら、蓮根茶巾にかけ、三つ葉を添えて完成です。
- 8 付け合わせで、蓮根の素揚げを添えてみました。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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