濃厚な味のつけ麺です♡茄子の煮浸し漬けそう麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子はヘタを取り、１センチ幅の輪切りにします。
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2
フライパンに１を入れ、麺つゆ５０ml、みりん、砂糖を入れて、１０分ほど煮ます。
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3
茄子が柔らかくなったら、麺つゆ２００ml、斜め切りした長ねぎ、生姜を入れ、ひと煮立ちします。
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4
鍋に湯を沸かし、そう麺を茹でます。茹で上がったら、ザルにあげて、流水で洗います。
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5
３の漬け汁と４のそう麺を器に入れて、細ねぎの小口切りを、そう麺にかければ、できあがりです。
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