鶏むね肉で作るロールチキン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏むね肉は皮を下にして置き、真ん中から左右に削ぐように切り開いていく。
- 2 エリンギは石づきを落として、縦に4当分してさっと炒めておく。
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3
鶏むね肉に塩胡椒を振って馴染ませておき、端にエリンギを置いて、チーズを乗せる。
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4
端から具が溢れないように巻いていき、巻き終わりが下にくるように竹串で固定する。
※皮は取り除いてもいいですが、残しておくと巻き終わりにカバーとして利用できます。
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5
フライパンに油を引き、巻き終わりが下にくるように置いて焼き付ける。
酒を入れて蓋をして、弱火で15分ほど、時々ひっくり返しながら中まで火を通していく。 -
6
竹串で肉を刺して、透明な油が出てきたら固定していた竹串を外す。
●を入れて、肉全体に絡むよう中火で煮詰めていき、煮汁が無くなったら完成。
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@@@@2019/03/25 21:39とても美味しかったです(o^^o)
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