白菜と大根菜の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は1枚ずつはがし、芯と葉を分けて、芯を幅長さ5cm･1cm位に切ります。（サイズは目安です、食べやすい大きさでOKです。)

2. 2

   大根菜は茎の部分を5cm位に切ります。
   人参も太さが白菜の芯と同じ位になるように切ります。

3. 3

   鍋に①と②とごま油を入れて軽く炒めます。

4. 4

   ③にみりんと酢を入れて、人参が柔らかくなるまで煮たら、しょうゆを加えてひと煮立ちさせて火を止め冷まします。

5. 5

   器に盛ったら、細切りしたゆずを飾ります。