冷やして美味しい☆ナスの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスは縦半分に切り、さらに3当分に切る。
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2
小鍋に油を入れて180°に熱し、ナスを5,6個入れて揚げる。※あげすぎるとグチャっとなるので、色がつかない程度。
-
3
1回網で油を落とす。皮面を上にすると油が落ちやすいですよ。
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4
保存容器にめんつゆ、水、すし酢を入れて、程度3のナスを入れ、漬ける。このまま冷蔵庫で冷やす。
次の日まで冷蔵保存可能。
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