ほたてとエビと長芋の味噌豆乳グラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の皮を引き、一口大の乱切りにして、レンジで３〜5分加熱します（お好みでシャキシャキが多いのがお好みなら短めに、ホクホクなら長めにします）

2. 2

   加熱した長芋に塩胡椒を2〜3振り、小麦粉大さじ1/2を振りまぶします

3. 3

   小松菜は加熱して水分を絞ります

4. 4

   塩胡椒を2〜3振りします

5. 5

   ほたては半分に切り、エビとホタテに塩胡椒2〜3振りします

6. 6

   みそに豆乳５０ccを混ぜておきます

7. 7

   耐熱容器にバター３gを塗ります

8. 8

   容器に小松菜を敷きます

9. 9

   フライパンにオリーブオイルを敷きホタテとエビをさっと炒めます
   （調理済なのでさっとでOK)
   生の時はしっかり火を通してください

10. 10

    小松菜に載せます

11. 11

    フライパンに長芋を入れ中火で2分くらい焼き色をつけます

12. 12

    エビとほたての上に入れます

13. 13

    フライパンにバターを入れ弱火で加熱、溶けたら小麦粉を加え炒めます

14. 14

    豆乳と顆粒チキンスープを入れ混ぜます

15. 15

    豆乳で解いた味噌を加えます。

16. 16

    ソースを長芋にかけます

17. 17

    粉チーズをかけ、オーブントースターで10分くらい焼き色がつくまで焼いて、パセリを振り出来上がり