鶏手羽元の柚子こしょう鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水と昆布だしと塩を火にかけ沸騰したら酒を加え鶏手羽元を加え、アクを取りながら10分煮ます

   

2. 2 大根を5ミリ位の厚さ、人参は3ミリ位の食べやすい大きさに切ります。白菜の根元を1センチ幅、長さ5センチに切り、葉はざく切り、長ネギは斜め切り、えのきは石づきを取り小分けにします。

   

3. 3 1に大根と白菜の根元を加え煮込みます

   

4. 4 5〜10分で野菜が柔らかくなります

   

5. 5 えのきを加えます

   

6. 6 残りの野菜、豆腐を一口大に切り加え、5分煮込みます

   

7. 7 野菜が柔らかくなったら柚子こしょうを加えます

   

8. 8 味をみて出来上がり❣️
   食べる時にポン酢(分量外)少々を加えても美味しいです。