ルーから作る☆簡単オムハヤシ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、じゃがいもとにんじんは皮を剥いて一口大の乱切りにする。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいもとにんじんを入れ、上から玉ねぎを載せてラップをかけ、レンジ600wで6分加熱する。

3. 3

   フライパンにバター大さじ1と小麦粉を入れて弱火にかけ、小麦粉が薄茶色になるまで木べらで混ぜながら炒める。

4. 4

   レンジにかけた玉ねぎをフライパンに加え、さらに3分炒める。

5. 5

   (4)に豚薄切り肉を加え、中火で8割方色が変わるまで炒め、塩小さじ1/6とこしょうをふったら火を止め、全ての材料を煮込める大きさの鍋に移す。

6. 6

   (5)にレンジにかけたじゃがいもとにんじん・しめじ・赤ワイン・トマトケチャップ・醤油・チョコレートを加えて中火にかけ、少し混ぜて全体を馴染ませる。

7. 7

   ふつふつしたら水を注いで蓋をせずに弱めの中火で10分煮込み、とろみがついたら火を止めて蓋をしておく。

8. 8

   卵をボウルに割ってほぐし、塩少々・牛乳を加えて混ぜ合わせる。

9. 9

   フライパンにバター小さじ1を入れて中火にかけ、バターが溶けたら卵液を加えて手早くかき混ぜ、半熟卵を作る。

10. 10

    お皿にご飯、ルー、半熟卵を盛り付け、パセリをふって完成☆