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日本蕎麦で「そば焼き」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
日本蕎麦で「そば焼き」
  • 300円前後

神戸に、日本蕎麦の焼きそばがあるんだとか、、、。
神戸は行けないので、自分で作ってみました。

作り方

  • 1

    豚コマ、キャベツは1x3cm程度の食べやすい大きさに切ります。
    玉ねぎは繊維方向にスライスします。

  • 2

    フライパンを中火で温め、サラダ油を入れます。
    油が温まったら、豚コマを炒め、色が変わったらキャベツと玉ねぎを加えます。

  • 3

    全体に油が回ったら、蕎麦を加え、めんつゆとみりんを混ぜた割り下を回しかけて、水分を飛ばしながらしっかり味を絡ませます。

  • 4

    最後にとんかつソースを加え、ざっとかき混ぜたら、器に盛って出来上がり。

きっかけ

すき焼きの割下で日本蕎麦を炒めた「そば焼き」というものがあるらしい、、、。
そう聞いたら、試さずにはいられません。
作ってみました。

おいしくなるコツ

甘めが好きな方は、みりんを少し多めに。
とんかつソースは入れなくても美味しいです。

登録されているカテゴリ

料理:
麺・粉物料理 > 蕎麦 > あったかい蕎麦
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 男の簡単料理

レシピID: 1850007304

公開日:2016.05.07

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.04.16

    前日の野菜炒めの残りを使って作りました❗️濃い目の味付けが好きなので、トンカツソース多目、焼き肉のたれ追加しました。日本蕎麦でも、とても美味しい‼️

    つくれぽ、ありがとうございます^^
    日本蕎麦でも、美味しいですよね♪
    焼肉のたれも、よく合いそうです^^

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
そば焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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