レンジ＆トースター☆柔らかナスのこんがりチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを取り、洗い、竹串や爪楊枝等で全体に穴をたくさん開ける。
2. 2 耐熱の深さのある器（ナスを入れてもはみ出さない深さがあるもの）にナスを入れ、水を1cmほど入れる。
3. 3 2にふんわりとラップをし、500Wのレンジで4分半加熱する。
   その後、粗熱が取れるまで、そのままにしておく。
4. 4 3の粗熱が取れたら、ナスを取り出して包丁で縦に切るか、串等で裂く。今回は8等分に切り分けました。
   切った時に、ナスがまだ固いようならば【手順5】へ。大丈夫ならば【6】へ。
5. 5 切った時にナスがまだ固いなと思ったら…
   耐熱容器に入った水を捨て、その中にナスを入れ、ふんわりとラップをして1分ほど再加熱する。
6. 6 グラタン皿等の耐熱の器にナスを入れ、その上にとろけるスライスチーズを千切って乗せ、粗挽き黒胡椒を振る。
   オーブントースターで、チーズに良い焼き色が付くまで焼く。
7. 7 グラタン皿が熱くなっているので、ミトンや布巾等を使ってトースターから取り出したら完成！