豚肉のネギ味噌炒め☆丼にもオススメレシピ・作り方

Name: 豚肉のネギ味噌炒め☆丼にもオススメ
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 豚小間 300g; 長ネギ(炒める用) １本; 生姜 １かけ; ごま油 適量; ～ネギ味噌～; 長ネギ 15cm; めんつゆ 小さじ３; 味噌 30g; ごま 小さじ２

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約10分
300円前後

ぼーずの母ちゃん

ご飯に乗せて丼でも(*^^*)

材料（４人分）

豚小間: 300g

長ネギ(炒める用): １本

生姜: １かけ

ごま油: 適量

～ネギ味噌～

長ネギ: 15cm

めんつゆ: 小さじ３

味噌: 30g

ごま: 小さじ２

作り方

1

～ネギ味噌作り～
・長ネギをみじん切りにしたらボールに入れる。
・ボールに味噌・めんつゆ・ごまを入れてかき混ぜておく。
2

炒める用の長ネギを斜めに切っておく。
生姜はみじん切りにしておく。
3

フライパンにごま油を熱して、生姜のみじん切りを炒める。
香りが出たら斜めに切っておいた長ネギと肉を炒める。
4

肉を７割程度炒めたら①のネギ味噌をフライパンに入れてかき混ぜながら絡める。
水分を飛ばす感じで。
5

結構、水分が飛んだなって感じたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後、煮詰める感じでお願いします!! 味が染み込みます。

きっかけ

がっつりご飯を食べたい子供に。。。ネギ味噌とご飯の相性が良いので(^^)v

公開日：2014/08/29

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このレシピを作ったユーザ

ぼーずの母ちゃん二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑) 宜しくお願いしますm(__)m