みかんもち レシピ・作り方

作り方

1. 1 前日に餅米を洗い、たっぷりの水につけておく。
   当日は、ざるにあげ、水を切る。
   みかんは、皮をむいて実だけにしておく。
2. 2 むし器で４５分ぐらい強火で餅米の芯がなくなるまで蒸す。
3. 3 蒸しあがった餅米をうすに入れて、さらに皮をむいたみかんを入れる。きねで餅米を潰すように体重をかけて半分ぐらいつぶれたら、つきだす。

   

4. 4 粒がなくなるまで途中でひっくり返しながらつく。ものぶたに、もちがひっつかないように、もちとり粉をふっておく。

   

5. 5 右手で搾るように１個づつきり、丸めていくとできあがり。